Muffin Peach

Salam...bersua lagi dgn tayangan muffin pulak, ni pun menu dah lama buat. baru berkesempatan nak update kt sini. Resepi skodeng kt dapur Izah Muffin Lover, resepi dari Yani, Deco Choco yg dia letak kt Myr dulu. Mekasih yg tidak terhingga kepada izah dan yani di atas resepi yg enak ini. Izinkan ida kongsi kt sini pulak ye...

Resepi : Yani

Sumber : Izah

Bahan-bahannya:

• 150 gm tepung
• 1/2 sudu besar baking powder
• 75 gm gula perang
• 10 gm gula kastor
• 60 gm butter (suhu bilik)
• 1 biji telur saiz A
• 60 ml susu segar
• 1 biji buah peach ..ida guna yg dlm tin, balance ida hiris panjang utk topping atas

*Jika guna peach dlm tin, sejatkan air dahulu

untuk topping:( ida tak buat, ida letak hirisan peach sebelum bakar )

50 gm gula aising + 3 sudu kecil air + 1 sudu kecil essence vanilla....bancuh

• Ayak tepung bersama baking powder. Potong dadu buah peach
• Pecahkan telur dan pukul sedikit agar putih dan kuning bersatu
• Pukul butter sehingga berkrim dan masukkan gula ke dalam butter dan pukul hingga gebu.
• Masukkan telur sedikit demi sedikit dan pukul sebati.
• Masukkan tepung tadi sedikit demi sedikit 3 kali berturut turut berselang seli dengan susu segar dan kacau cepat-cepat.
• Akhir sekali masukkan buah peach dan kacau rata.
• Sudukan ke dlm acuan muffin. Ida letak hirisan peach di atas, sebelum dibakar.
• Bakar muffin ini pada suhu 180 C selama 20 minit
• Gula aising yang dibancuh tadi boleh dicurahkan ke atas muffin yang siap dibakar. (saya tak buat topping gula aising tu..tak sempat buat dah ngap)

Atas tu ida letak hirisan peach sebelum ia dibakar, sbb tu rupanya sebegini heeeeee....apa2 pun mabelesss la muffin ni.