Apam Balik II

Assalamualaikum....dan slm sejahtera semua serta selamat berhari minggu.

Beberapa hari ni nampaknya blog ida agak sepi aja......tuan dia asyik tak sempat jer nak menulis kt sini. Pagi ni curi2 masa sikit utk masukkan satu n3 sebelum meneruskan tugas2 harian. Meh kita layan menu apam balik ni pulak. Pernah buat resepi lain kt SINI. Kali ni ida try lak resepi dari myr pun ok gak cuma ida ada adjust sikit.

Apam Balik

Sumber : Myr by Ms Oreo..tqvm

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

• 2 cawan tepung gandum*
• ½ cawan gula
• 1 sudu teh soda bicarbonate...ida letak 1/2 sd teh*
• 1 sudu teh baking powder....ida letak 1 1/2 sudu teh*Bhn * dicampur & ayak lebih baik
• Sedikit pewarna kuning
• 1 biji telur
• 1½ cawan air ......ida letak 1 cwn susu segar & 1/2 cwn air
• Ida tambah 1/2 sd teh garam dan 1 sb minyak masak
• Sedikit mentega/planta untuk mengoles

Bahan tabur : Kacang tanah yang sudah dikisar, ida tambah gula halus( boleh letak gula perang ) dan jagung berkrim dlm tin

Cara-cara

• Mesin gula bersama telur hingga kembang,( ida pukul dgn mixer )
• Masukkan air dan pewarna kuning. Mesin/putar lagi hingga sebati.
• Masukkan bhn ayak *, garam, minyak dan mesin/putar lagi sehingga sebati.
• Masukkan susu....putar sebati/kacau sebati
• Perap seketika
• Panaskan kuali leper nonstick. Sapu planta/minyak di permukaan kuali, ambil tisu bersih, lap rata dulu minyak dlm kuali supaya permukaan luar kulit tdk b'tompok2 & tuangkan 1 senduk adunan tadi ( jika kuali kecil ) jika kuali besar, letak 2 senduk dan ratakan dgn belakang senduk tersebut.( ketebalan boleh ikut citarasa masing, buat nipis2 lagi sedap rasanya )
• Biarkan seketika, bila nampak lubang2 timbul baru tabur kacang tanah, gula secukupnya......tunggu sekejap.
• Lepas tu baru letak jagung krim...tompok2 kan. Tabur gula lagi secukupnya. Tutup kuali utk kuih cepat masak.
• Apabila cukup masak, angkat dan dilipat DUA, oleskan marjerin/butter pada kulitnya semasa panas2. Selamat Mencuba!