Kuih Kaswi Gandum

Assalamulalaikum.......sorry pic agak kelam sikit sbb hari mendung semalam. Kuih minum petang smlm.

KUEH KASWI GANDUM 
Sumber : Izah Muffin Lover
Resepi : Chef Hanieliza.fotopages
TQVM utk izah dan chef liza

Bahan Sirap
5 cawan air
1 cawan gula merah
1 cawan gula pasir
*Izah tambah beberapa helai daun pandan ( ida tak der)
Masakkan semua dan sejukkan
 
Bahan adunan:
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung kanji/ubi/jagung
1 sudu kecil kapur kueh [optional]
Kelapa parut ( yang muda)...ida terpaksa guna kelapa kering jer
Sedikit garam
Cara:
1.Panaskan kukusan.
2. Ratakan sedikit minyak dalam loyang yang nak digunakan. [Lapikkan pelastik saiz loyang]
3. Bancuh semua bahan dan tapiskan. Tuangkan dalam loyang.( ida kukus dlm acuan kecik2 dan kukus 15 minit )
4. Masakkan sehingga masak [30 minit]
5. Tunggu sehingga sejuk baru bolih potong dengan pisau pelastik.
psst : kuih kaswi mmg mcm lembik sms panas, pasti sejuk suam2 dulu baru keluarkan dari acuan / potong
6. Kelapa muda digaulkan sedikit garam.
7. Lumurkan kueh yang dipotong bersama dengan kelapa tadi.

Lama tak buat, dulu2 kt M'sia ada gak buat, tapi entah mana resepinya dh....kena la google semula. So ida pilih resepi yg ni. Sangat sedap kuih ni.......elok lembutnya. Ida pernah makan yg mak mertua kakak ida buat...fuhhh sgt sedapp, mmg pure org tua2 buat..tapi sayang, dulu2 tak rajin lak nk tanya resepinya....balik nanti ingat nk tanya kakak ida, kut2 dia ada simpan resepi kuih ni, sbb kakak pun pernah buat.