Tiramisu Cake..roses theme

Salam weekend buat semua!!! 

Alhamdulillah utk apa saja....

Post hari ni cuma gambar Kek Tiramisu yg kwn ida, rozan tempah beberapa hari lepas utk belated birthday dia.Pernah uat dulu kt SINI, tapi ida buat 3/4 adunan ja masa tu. 

Bahan adunan kek span:( dari resepi soft marble cake ...sumber k'ummi Kuantan dan kak noreen )..tqvm

• 270 gm mentega
• 250 gm gula.....ida letak 230 gm
• 260 gm tepung gandum#
• 1 camca teh baking powder#

Bahan bertanda # ayak bersama

• 6 biji telur
• 2 camca bsr susu pekat manis...ida letak 1 bsr susu segar
• 1 camca bsr ovalette
• 1 camca bsr air
• 1 camca teh essen vanilla
  Cara-cara :

  • Ida panaskan terlebih dahulu oven 180 C selama 20 minit
  • Ayak tepung gandum bersama baking powder
  • Satukan butter,susu,essen vanilla.....pukul sehingga gebu & ringan/adunan tidak jatuh *
  • Di dalam bekas lain, satukan telur,ovalette,air,gula,campuran tepung & serbuk penaik.......pukul hingga kembang & rata.#
  • Masukkan adunan butter * ke dalamnya # dan kacau rata.
  • Alas loyang dgn cooking sheet/sapu dgn sedikit butter@minyak
  • Bakar pada suhu 170 C / 180 C selama 45-50 minit. Cucuk tgh2 dgn lidi sate utk pastikan kek sudah msk, jika lidi bersih maknanya dh masak.Sejukkan seketika. 
    • Potong /slice kek secara silang kpd 3 lapisan

   Air nescafe utk sapuan pada lapisan kek
  

  • 1 cawan air panas untuk bancuh nescafe
  • 1 sd makan serbuk nescaffe

  HIASAN atas kek...serbuk koko secukupnya ayak atas permukaan kek ( ida campur serbuk koko +serbuk milo 1:1 utk kurangkan rasa pahit
  

  Cara-cara :

  • Bancuhkan nescafe dengan air panas...ketepikan dahulu

Utk  Resepi Cream Cheese Frosting boleh rujuk cam ida buat kali ni kt bawah

Cream cheese frosting ( kalau nk sapuan krim lebih tebal, boleh lebihkan adunan k )

bhn-bhn:

• 400 gm cream cheese Philladelphia
• 1 cwn gula halus @ secukup rasa
• 400 mls whipping cream
• 1/4 sk garam
• 1/4 sk essen vanilla
• 1/2 biji lemon...perah airnya

cara-cara:

• Keluarkan cream cheese dan letak pada suhu bilik selama 2 - 3 jam ( supaya lembut )
• Pukul cream cheese + gula sehingga sebati, tambah whipping cream serta bhn2 lain...pukul hingga sebati dan pekat
• Ambil satu lapisan kek tadi, letak siap atas cake borad
• Sudukan rata air nescafe pada lapisan kek tadi, kemudian sapu cream cheese secukupnya.
• Ulangi langkah sama hingga ke lapisan ke - 3.
• Sapu rata cream cheese keseluruhan kek. Deco ikut citarasa. Ayak campuran serbuk koko ke atas permukaan kek yg siap di frosting

Psst : Salah satu lapis, boleh tambah sapuan jem blueberry....cara ni pon sedap

Pestaim uat bunga ros pakai sugar paste.....

Thomas and Friends Cake...tempahan dh lama dh ni

Kek tempahan awal bulan 4 hari tu....yg ni pon ida deco guna sugar paste. Cake dlmnya ialah 'Rainbow Cake'

Bz bukan bz membaking pon...hal2 lain sebenarnya. Maklum la, 3 org anak sumer dh kt sekolah rendah...sorang masih kt hoikuen....pening sikit la hahhaaaa. Entah la...rutin harian agak ketat sikit, berbanding ngan dulu kut.

Rainbow Cake....tempahan

ASSALAMUALAIKUM & SLM SEJAHTERA buat semua.....

Nampaknya minggu ni, hari ni baru ida sempat bersiaran....tu pun tak boleh lama2. Quick n3 hari ni cuma 'rainbow cake' yg ida buat last week utk tempahan kawan ida yatie chomely sempena adiknya  yg akan pulang semula ke M'sia dan kembalinya semula suami tercinta tinggal di Japan.
Pernah buat sebelum ni utk b'day anak boy ida boleh tgk SINI

 

Bakar guna loyang yg sama.....jadi kerak2 sikit tepi dia. Buat 5 lapisan aja ni

RAINBOW CAKE

Recipe by : Kaitlin @ Whisk Kid
Watch how she make this cake with Ms.Stewart on The Martha Stewart Show
Rujukan :Kak Cik Cek, Kak Azlita & Kak Zu, Semanis Gula tqvm

Bahan-bahan :

• 1 cwn butter / 226 gm- suhu bilik
• 2 cwn / 426 gm gula castor - ida letak 270 gm shj
• 5 biji putih telor- suhu bilik
• 3 cwn / 426 gm tepung gandum
• 4 sdk baking powder
• 1/2 sdk garam
• 2 sdk esen vanila
• 1 1/2 cawan / 355 mls susu segar- panaskan 30 saat di dlm microwave dan letak dlm suhu bilik ( ida letak 280 mls shj sbb pewarna ida cair )
• gel pewarna makanan - oren, merah, kuning, biru, ungu dan hijau ( ida guna cecair, sbb tu ida terpaksa kena kurangkan sukatan susu segar )

Cara membuatnya :

• Sediakan loyang 8 inc - kalau boleh 3 loyang
• Sapu tepi loyang dengan butter dan alas dasar loyang dengan baking paper.
• Sapukan juga baking paper dengan butter
• Panaskan oven pada suhu 170C
• Ayakkan tepung, baking powder dan garam - ketepikan
• Dalam bekas mixer pukul butter dan gula sampai kembang dan gebu atau butter bertukar warna putih .
• Masukkan telur putih dan pukul lagi sampai gebu dan ringan
• Masukkan esen vanila
• Kemudian slowkan yang paling perlahan sekali, mixer, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar
• Boleh juga guna spatula dan guna kaedah kaup balik.
• *Tepung kena berselang seli dengan susu. Mulai dengan tepung dan akhiri dengan tepung juga.
• maksunya : tepung- susu - tepung- susu - tepung - susu dan akhir mesti tepung
• Kemudian bahagikan adunan sama banyak dalam 6 bekas berasingan
• *timbang setiap adunan supaya dia sama tebal bila dah siap di bakar
• Letakkan pewarna dalam setia bekas dan gaul rata
• Masukkan dalam loyang
• Bakar adunan tadi satu persatu dalam oven pada suhu 170C letak pada rak bawah menggunakan api atas dan bawah dan bakar selama 15 - 20 minit atau sehingga kek benar-benar masak.( ida bakar 160 C selama 15 - 16 minit )
• Bila dah masak letak atas redai
• Tunggu dia sejuk sekejap dan kemudian terbalikkan
• Kemudian boleh lah teruskan membakar pada adunan yang lain satu persatu hingga siap 6 lapisan ( ida buat 5 lapisan jer )
• Jangan tindih2 kan kek bersama kerana kek mudah melekat dan nanti kek nampak comot dan tak cantik bila dia bertindih dan melekat antara satu sama lain.( ida susun jer berlapis sume, sbb tak cukup space nk letak )
• Bila kek dah siap, baru sediakan frosting, ida buat cream cheese frosting & fillingnyer pun juga guna yg sama.

Cream cheese frosting ( kalau nk lebih tebal boleh lebihkan adunan)

by : Ida@HCT 

Bahan-bahan :

• 300 gm cream cheese pada suhu bilik
• 300 mls whipping cream
• 100 gm gula halus / boleh letak gula aising ( boleh lebihkan )
• 1/2 biji air perahan lemon
• Sedikit garam ....just for taste
• 2 sb butter
• Optional..Tambahan 30 - 50 mls susu segar jika sgt pekat.

Cara:

• Pukul cream cheese + butter dan gula hingga sebati dan berkrim
• Tambah whipping cream, air lemon dan sikit shj garam...pukul hingga sebati & pekat
• Jika terlalu pekat boleh tambah sedikit susu segar dan pukul sekejap.Sedia digunakan.
• Boleh tambah pewarna makanan utk mendeco kek nanti

Topping Pink Chocolate

Bahan-bahan:

• 140 gm pink chocolate
• 60 mls whipping cream
• 1 sk butter

Cara:

• cairkan coklat bersama whipping cream secara double boiler
• Bila coklat sudah mencair, tutup api, masukkan butter....kacau sebati
• Keluarkan bekas, letak di tempat lain dan rehatkan seketika hingga coklat nampak sedikit pekat.
• Sedia utk dicurahkan/ hias ke atas kek.

Best Moist Chocolate Cake Recipe

Salam semua......dh makan ker belum??

Resepi kek ni ida intai2 kt dapur Naz....sungguh tergoda, dan suka buat koleksi resepi kek cokelat sebenarnya. Mekasih byk2 yer Naz. Satu kelainannya pada resepi kek ni sbb penggunaan butter milk tu. Ni kek tempahan dr kawan ida Rozan utk meraikan asben dia yg lulus entrance exam...dia nk buat suprise katanya. Feedback dari kwn ida tu....sgt sedap, sedang2 moistnyer..dia suka. Lagi simpan esok lagi moist dan sedap kata Naz....betul tu.

BEST MOIST CHOCOLATE CAKE RECIPE
OLEH : Naz COSK @ovenkecil.blogspot.com....tqvvm Naz
RESEPI ASAL : boleh klik link ni utk tgk video cara penyediaan http://www.bestmoistchocolatecakerecipe.com/...tqvvm
Bahan-bahan :

• 2 cawan tepung gandum
• 2 cawan gula ...ida tambah lg 1 sb
• 3/4 cawan serbuk koko Hershey's (Naz guna yang biasa jer)
• 2 tsp soda bikarbonat
• 1 tsp serbuk penaik
• 2 biji telur saiz A @ B
• 1 tsp garam
• 1 cawan buttermilk (resepi buttermilk di bawah)
• 1 cawan Mazola vege oil (Naz guna minyak jagung)....ida guna minyak salad
• 1 1/2 tsp asen vanilla
• 1 cawan air mendidih (boleh dijadikan 1 cawan kopi sekiranya suka)..ida buh 1 sk serbuk nescaffe

Cara Penyediaan :

• Panaskan oven pada suhu 300 F (lebih kurang 150 C) untuk membakar secara perlahan.(Naz menggunakan suhu 170 C)....ida bakar 150C
• Lapik loyang kek dengan kertas kalis minyak.
• Masukkan semua bahan di atas kecuali air mendidih ke dalam mixing bowl.
• Putar pada kelajuan sederhana selama lebih kurang 1 minit. Kemudian masukkan air mendidih dan teruskan memutar hingga sebati.
• Tuangkan ke dalam loyang.
• Bakar selama 1 jam atau sehingga kek masak sepenuhnya. (Naz bakar dengan suhu 170 C selama lebih dari 1 jam sebab mungkin loyang kek 7" X 7" yang digunakan menyebabkan kek lebih tebal dan perlu masa yang lebih untuk masak sepenuhnya).
• Cucuk kek dengan lidi atau pisau. Sekiranya pisau atau lidi yang dikeluarkan bersih, maknanya kek telah masak. Sekiranya terdapat adunan kek yang masih basah melekat pada pisau atau lidi, bakar lagi kek dengan tambahan masa 5 minit dan uji lagi selepas itu sehingga kek masak sepenuhnya.
• Sejukkan kek sebelum dinikmati atau dihias.

RESEPI SUBSTITUTE BUTTERMILK
RUJUKAN : http://frugalliving.about.com/od/condimentsandspices/r/Buttermilk_Sub.htm
Bahan-bahan :
Susu segar - lebih kurang 1 cawan
1 Tbsp cuka masak atau jus lemon
 
Cara Penyediaan :
Masukkan cuka masak atau jus lemon ke dalam jug penyukat.
Tuangkan susu segar hingga menjadikan campuran tepat pada ukuran 1 cawan.
Biarkan larutan berehat selama 5 minit.
Boleh digunakan.

 Kek sebelum dimekap.

Ok la,ida kasi resepi yg ida buat mekap kek ni....

Krim Coklat: ( utk filling dan crumb coating/sapuan seluruh luar kek )

• 200 mls whipping cream
• 4 sb gula halus atau secukup rasa
• 2 sb serbuk koko*( dibancuh pekat / bentuk pes dgn sedikit air panas )
• 1/4 sk garam

Cara membuat krim

• • Satukan bahan krim ke dalam mangkuk besar

  • Putar hingga kembang dan sedikit pekat.( jgn terlalu pekat, jika terlalu pekat sapuan krim pada kek tidak akan licin/smooth)
  
  Chocolate ganache( kali ni ida buat cara ni pulak...kalau tak nak byk bole kurangkan sbb yg ida buat ni pun ada lebih )
  • 200 gm cooking chocolate( ida guna bitter sweet cooking choc )
  • 200 mls whipping cream
  • 1/2 sb butter
  • 3 sb honey....ida tambah sbb coklat ni pahit sikit
  • Sedikit garam...one pinch

  
  Cara membuatnya:
  • Masukkan coklat & krim ke dlm mangkuk
  • Masak/panaskan secara double boiler.....jgn sampai terlalu mendidih.
  • Apabila coklat sudah lembut, baru masukkan bahan2 lain, tutup api. kacau sebati. Rehatkan dulu atau biar ia sedikit pekat baru dicurahkan ke atas kek.  
  • Jika ia dh terpekat sgt sms rehat, boleh panaskan semula secara double boiler.
 

 Filling yg ida buat...sapu krim coklat dan tuang sikit choc.ganache dan baru tutup dgn lapisan kek satu lagi.

Cokelat love tu ada jerawat la pulakk..sbb homemade, baru belajar2 buat ni.

Cth Double boiler....

Gambar kek tempahan lagi

 

 ASSALAMUALAIKUM semua.......hari ni layan gambar jer la yer...scroll cake / graduation cake ni tahun lepas punya cerita daaa.....lama dh. Kawan ida yati tempah utk adik ipar dia, 2 in 1 punya kek la ni. ehhhh..kek apa erkk, ohhhh kek chocolate indulgence rasanya.

 Kek bunga ala2 bunga sakura ni pun tahun lepas punya citer gak.....kawan ida Dayang tempah utk  b'day dia....ni pun Chocolate Indulgence versi tak 100 % ikut buku he..he. Ingat len kali nak buat yg betul2 ikut resepi dia....kalau buat nanti tepek resepi sini.

 Haaa..ni tahun 2012 punya citer. Kawan ida, Intan tempah saja utk makan2 ja. Comotnyer lelehan coklat ituuu..huhuuuu.Death by Chocolate Cake...dh beberapa kali buat kek cokelat ni.....sgt sedap!

Ida amik tempahan bukan serious sgt.......ida terpaksa tolak tempahan jika ida sibukk dan ada sbb tertentu...just suka2 jer ni.

Kek Karamel tempahan...layan jer

Assalamualaikum.......layan ajelah gambar2 kek karamel yg comot2 ni..he.he

 

Kek ni kwn ida aimi tempah utk b'day adik dia Hani 12.2.2013 lepas. Coklat bunga pink tu 'homemade chocolate'....

Kek ni pulak kwn ida Yatie Chomely tempah utk dihadiahkan pada adik bujang kt sini iaitu T'Qah sempena b'day 8.2.2013 lepas. Kek saiz kecik jaa..

SEKIAN, terima kasih......

Layered Strawberry Cheesecake

ASSALAMUALAIKUM....

 Cheesecake yg kawan ida ( Rozan ) tempah last week....saja utk makan katanya.

Resepi asal plain cheesecake : junjungbuih
Ubahsuai oleh : Happy Cooking Time
Resepi 'Layered Strawberry Cheesecake'
BASE

• 1o0 gm biskut cracker...ida pakai jenama Ritz yg kat sini
• 50 gm butter dicairkan
• 1 sd besar honey/boleh letak 1/2 sb gula halus

ADUNAN CHEESE

Bahan:

• 300ml whipped cream
• 400g cream cheese (Philadelphia)
• 150g gula halus ( ida lebihkan sikit dr sebelum ni )
• 45g tepung gandum
• 4 biji telur ayam saiz LL / A atau 4 1/2 biji saiz M
• 1/4 biji lemon, perah air atau 1  1/2 sb oren sunquick pekat
• 1/4 sk garam
• 1/2 sk essen vanilla

Bahan tambahan :
Lapisan coklat

• 2 sb serbuk koko dibancuh dgn sedikit air panas.....jadikan pes pekat
• Tambahan 2 sb gula

Lapisan strawberry

• 1 sk strawberry emulco
• 2 sb jem strawberry
• Sedikit pewarna merah

 Ida guna loyang loose base saiz 20 cm
Cara membuat:

BASE

• Panaskan oven dalam suhu 170 C selama 10 minit.
• Kisar biskut bersama butter cair dan honey / gula dgn menggunakan blender kering sehingga hancur.
• Tekankan padat rata serbuk biskut ke dasar loyang loose base/spring form yang dialas dgn cooking sheet dan bakar selama 8 minit.

ADUNAN CHEESE

• Cara asal : Masukkan semua bahan ke dalam blender yang bersaiz besar.
• Blend selama 2 minit atau hingga jadi krim
• Sapu tepi dlm loyang dgn sedikit butter.
• Boleh tapis dahulu adunan sebelum dituang ke dalam loyang
• Bahagikan adunan kpd dua bahagian. Langkah seterusnya ikut langkah bertanda # hingga habis ke bawah.

ATAU jika tiada blender bersaiz besar boleh buat cara bawah:

• Pukul cream cheese bersama gula dan whipping cream sehingga sebati.
• Masukkan tepung gandum, garam, dan jus lemon/jus pekat oren sunquick....pukul sebati sahaja.
• Masukkan pula telur dan essen vanilla...ida letak 4 biji sekaligus, pukul sekejap dan sebati sahaja dengan menggunakan low speed( boleh tapis dulu adunan jika mau )
• Bahagikan kpd dua bahagian
• #Bahagian pertama dicampur bahan lapisan coklat...kacau sebati. Tuangkan ke atas base biskut yg telah dibakar tadi. Sapu dulu tepi dlm loyang dgn sedikit butter.
• Bakar selama 30 minit dlm suhu 150 C  sahaja.
• Bakar secara water bath/steam bath iaitu loyang kek diletak ke dalam satu lagi loyang lebih besar yg diisi air panas.
• Kalau boleh paras air separuh loyang kek, kalau tak dapat letak separuh air pun, pastikan loyang luar diletak air panas. PASTIKAN balut bawah loyang dgn aluminium foil supaya air tidak masuk.
• ATAU jika tiada loyang yg lebih besar utk bawahnya, boleh guna loyang yg lebih kecil, pastikan loyang tersebut dimasukkan separuh air panas. Letak pula loyang kek ke atasnya dan bakar hingga masak. Loyang kek tak perlu dibalut dgn aluminium foil  sbb bahagian bawahnya tidak kena air.
• Bahagian kedua dicampur dgn  bahan lapisan strawberry...kacau sebati dan tuang ke atas lapisan coklat yg telah dibakar.
• Bakar semula selama 45 - 50 minit dlm suhu yg sama.
• Untuk elakkan permukaan kek gelap, pada saat2 akhir membakar atau lebih kurang 15 minit terakhir, tutup permukaan kek dengan aluminium foil.
• Biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari loyang.
• Lorekkan bahagian tepi kek dgn menggunakan pisau yg nipis sebelum kek dikeluarkan dari loyang
• Hiaslah mengikut citarasa.....atau boleh juga buat cara ida
• Simpan sejuk dahulu di dalam peti selama 4 jam/semalaman baru sedap dimakan

Hiasan Coklat Putih Strawberry

• 120 gm coklat masakan putih
• 50 mls whipping cream
• 1 sb jem strawberry
• 1/2 sb mentega
• Hiasan lain : manik warna-warni dan buah strawberry segar yg potong dua

Cara membuat :

• Panaskan whipping cream seketika ( 5 minit ) secara double boiler
• Masukkan coklat putih ke dalam whipping cream.....biar seketika hingga coklat jadi lembut, baru dikacau.
• Masukkan butter, jem .......tutup api & kacau sebati. Angkat.
• Tungggu coklat agak sedikit pekat baru curahkan ke atas kek dan hias.

psst : Jika musim sejuk, tak perlu tunggu lama utk coklat memekat, terus curah pun boleh sbb coklat cepat menjadi pekat pada cuaca sejuk. 

HIASAN JELLY STRAWBERRY

• 50 mls air panas mendidih
• 1/2 sb serbuk gelatin halal
• 2 sb jem strawberry
• Sedikit strawberry emulco dan pewarna merah
• Tambahan gula halus secukup rasa.

 Cara:

• Tuangkan air panas ke dalam gelas
• Tuang serbuk gelatin ke dalam gelas....kacau sedikit dan biar ia larut sedikit. ( jgn letak serbuk gelatin dahulu ke dlm gelas sbb ia akan berketul
• Masukkan jem, bahan2 lain dan sedikit gula lagi....kacau sebati dgn garfu.
• Biarkan ia menjadi sedikit pekat, baru boleh dihiaskan ke atas kek

Gambar2 ciskek yg siap dihias ni sume amik masa hari dh hampir malam, siang pun cuaca redup2 jugak........terpaksa guna flash sbb dlm umah cahaya lampu tak cukup...nampak lain sikit dgn gambar guna cahaya ori.huhuu...tak kisah la, janji sempat gak snap pic sebelum tuan dia ambik kek ni pada malamnya. Snap pun cepat2 jer...tak de hias2, tak der material mahal2 pun......sbb byk hal lain harus diselesaikan.

 Sorry ida tak leh lama2.....dah lewat malam. Nak lelapkan mata dah.....Oyasuminasait!

Cheesecake .......just plain

Salam kembali semula.............story one week ago also.....cheesecake yg diorder oleh kawan ida kt sini iaitu aimi utk 1st birthday little boy Mujahid last Friday. Sebelum deco kek ladybird anak ida, ida siapkan kek ni pada hari sebelumnya. Selang sehari birthday cute boy ni sebelum birthday anak ida Qistina.

 

Kek gambar keta......alahai comot lak acik deco ya.....gomen ne ya Mujahid.

 

Resepi asal plain cheesecake : junjungbuih
Ubahsuai oleh : Happy Cooking Time
Resepi plain cheesecake
BASE

• 150 gm biskut cracker...ida pakai jenama Ritz yg kat sini
• 70 gm butter dicairkan
• 1 sd besar honey/boleh letak 1/2 sb gula halus

ADUNAN CHEESE

Bahan:

• 300ml whipped cream
• 400g cream cheese (Philadelphia)
• 140g gula halus
• 45g tepung gandum
• 4 biji telur ayam saiz LL / A atau 4 1/2 biji saiz M
• 1/4 biji lemon, perah air atau 1  1/2 sb oren sunquick pekat
• 1/4 sk garam
• 1/2 sk essen vanilla

Ida guna loyang loose base saiz 20 cm
Cara membuat:

BASE

• Panaskan oven dalam suhu 170 C selama 10 minit.
• Kisar biskut bersama butter cair dan honey / gula dgn menggunakan blender kering sehingga hancur.
• Tekankan padat rata serbuk biskut ke dasar loyang loose base/spring form yang dialas dgn cooking sheet dan bakar selama 8 minit.

ADUNAN CHEESE

• Cara asal : Masukkan semua bahan ke dalam blender yang bersaiz besar.
• Blend selama 2 minit atau hingga jadi krim
• Sapu tepi dlm loyang dgn sedikit butter.
• Tapis ke dalam loyang yg ada base biskut atau boleh juga terus tuang ke dlm loyang....kalau tapis lebih baik.

ATAU jika tiada blender bersaiz besar boleh buat cara bawah:

• Pukul cream cheese bersama gula dan whipping cream sehingga sebati.
• Masukkan tepung gandum, garam, dan jus lemon/jus pekat oren sunquick....pukul sebati sahaja.
• Masukkan pula telur dan essen vanilla...ida letak 4 biji sekaligus, pukul sekejap dan sebati sahaja dengan menggunakan low speed
• Tuangkan ke dlm loyang yg disapu tepi dlmnya dgn sedikit butter.
• Bakar secara water bath/steam bath dalam suhu 150 C selama lebih kurang 60 - 70 minit atau hingga masak iaitu loyang kek diletak ke dalam satu lagi loyang lebih besar yg diisi air panas.
• Kalau boleh paras air separuh loyang kek, kalau tak dapat letak separuh air pun, pastikan loyang luar diletak air panas. PASTIKAN balut bawah loyang dgn aluminium foil supaya air tidak masuk.
• Untuk elakkan permukaan kek gelap, pada saat2 akhir membakar atau lebih kurang 15 minit terakhir, tutup permukaan kek dengan aluminium foil.
• ATAU jika tiada loyang yg lebih besar utk bawahnya, boleh guna loyang yg lebih kecil, pastikan loyang tersebut dimasukkan separuh air panas. Letak pula loyang kek ke atasnya dan bakar hingga masak. Loyang kek tak perlu dibalut dgn aluminium foil  sbb bahagian bawahnya tidak kena air.
• Biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari loyang.
• Lorekkan bahagian tepi kek dgn menggunakan pisau yg nipis sebelum kek dikeluarkan dari loyang
• Hiaslah mengikut citarasa.....atau boleh juga buat cara ida
• Simpan sejuk dahulu di dalam peti selama 4 jam/semalaman baru sedap dimakan

BAHAN UNTUK KRIM( boleh lebihkan jika nk deco banyak )

• 200 mls whipping cream
• 2 1/2 sd besar gula atau secukup rasa 
• 1/4 sk garam
• 1/2 sb jus pekat oren sunquick
• Pewarna pilihan ( food colouring )
Cara-cara:

• Masukkan semua bahan dalam mangkuk kecuali jus oren pekat dan pukul hingga hampir pekat baru masukkan jus pekat oren.
• Pukul lagi hingga sedikit pekat ( jangan terlalu pekat, nanti susah utk hias pada kek )
• Bahagikan kpd beberapa bahagian dan warnakan.
• Guna pipping bag bersama noozle yang sesuai untuk menghias krim  pada kek

 Hepi belated birthday to Mujahid kun.......mekasih banyak2 kpd Aimi krn sudi order..dlm mood kemalas-malasan sebenarnya ni, tapi amik gak la ordernya....aimi tgh tunggu masa utk deliver baby yg ke-3, semoga semuanya dipermudahkan oleh Allah s.w.t yer...

TQVVM for visiting here.......mintak maaf byk2 sbb masa sgt terhad utk kunjung balas skrg ni....kunjungan dan komen dari kawan2 yg disayangi pada n3 yg lepas2 amat ida hargai...