Sate Sosej......sedap, satu kelainan bila mkn sate

Slm bersua kembali di sini.........hari tak der WW, rutin harian mcm biasa sajer....n3 hari ni cuma 'sate sosej' yang ida buat utk mkn kt umah sempena Aidiladha lepas. Dapat idea dari sorang kawan ida, Nina....maknyer biasa buat sate sosej katanya. Teringin nk cuba buat....ehhh sedap la pulak, buat sikit jer la masa tu sbb petang kami ada jamuan hari raya.  Satu kelainan sikit bila makan sate. Bahan perap sama jer yang ida buat untuk perap sate ayam /daging cuma kena kurangkan sedikit garam tu jer. Lupa la pulok, mana ada lagi n3 pasal sate ayam / sate daging kt HCT sebelum ni....
Kepada yang ingin mencuba terutamanya Lia dan Ayu  yg bertanyakan resepi pada komen n3 yg lepas....resepi ada di bawah yer.

Resepi Sate Sosej by ida@Happy Cooking Time

Bahan-bahan:

• 15 batang sosej..kalau tak cukup, boleh lebihkan k

Bahan perap:

• 1/2 labu bawang besar*
• 4 ulas bawang putih *
• 1 inci halia*
• 4 hiris nipis lengkuas*
• 2 batang serai...potong nipis2*
• 1 sk serbuk jintan putih
• 1 sk serbuk jintan manis
• 1 sk serbuk rempah ketumbar
• 1/2 sk kecil serbuk kunyit atau boleh letak 1/2 inci kunyit hidup ( kisar )
• 2 sb kacang tanah goreng yg dikisar halus
• 1 sb gula merah
• 1/2 sk serbuk cili jika nk pedas....kali ni ida tak letak
• 2 sb minyak zaitun / boleh juga letak minyak biasa
• Sedikit air asam jawa / air lemon....secukup rasa
• Garam secukup rasa...ida agak2, jgn terlalu masin

Bahan sampingan:

• Lidi sate secukupnya...direndam air semalaman / beberapa jam utk mengelakkan ia mudah hangus
• 1 batang serai dititik......utk merenjis sate
• Sedikit minyak zaitun/ minyak masak
• Lebihan bahan perapan sate..disimpan

Cara membuatnya:

• Panaskan air, celur sosej seketika dan toskan
• Kisar bahan yang bertanda *
• Gaul semua bahan perap dlm satu bekas.....cukup masin, sedikit manis dan masam
• Potong sosej kepada 5 mcm yg ida buat.
• Perap sosej yg telah dipotong dgn bahan perapan semalaman atau beberapa jam atau boleh terus cucuk dgn lidi sate dan perap
• Sejatkan lidi sate dari airnya 
• Cucuk sosej yg diperap dgn menggunakan lidi sate tadi.
• Masukkan sedikit minyak ke dlm lebihan bahan perapan #
• Bakar sate seketika shj, ..guna sebatang serai tadi dan minyak dari # utk merenjis sate semasa proses membakar
• Renjis kedua-dua belah.

SELAMAT MENCUBA, ANAK2 PASTI MENYUKAINYA!!!

Bila2 free nanti ida postkan kuah kacang daging tu pulak k......mekasih yg tidak terhingga kpd kwn2 dan para pengunjung yg sudi singgah ke teratak ida yg tdk seberapa ni...ta ti tu