Muffin Pandan...mudahnyerr

Update gambar lama juga ni.....sedap dan mudah nak membuatnya..

Muffin Pandan

Sumber : Kak Nor Secubit Garam
Sumber asal : Cari.com & Rinnchan
TQVM all


Bahan-bahan:

200gm tepung gandum
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bikabonat
1/2 tsp garam halus
120gm gula castor
200ml santan kelapa (dalam kotak)
100ml minyak jagung
2 biji telur

*1 tsp pandan paste (Boleh bubuh extra kalau nak lebih hijau) ....ida tak der so ida letak sikit pewarna hijau je
*1/2 tsp pandan essence

Bahan topping ikut selera - Almond slices, kismis, ceri etc. ( ida letak kcg tanah hancur )

Nota :

*Sekiranya tiada pandan paste atau pandan essence, boleh blend 5-7 helai daun pandan bersama 200ml santan di atas dan tapis ya


Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners.

2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam

sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.

3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua

bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 sedikit (lumpy).

4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan kepingan almond di atasnya.

5. Bakar selama 20minit.

Mekasih byk2 kpd yg sudi terjah sini.....tuan rumah ni tak sempat nk terjah blog kwn2, kalau terjah pun tak sempat nk meninggalkan jejak huhuuu.

Muffin Peach

Salam...bersua lagi dgn tayangan muffin pulak, ni pun menu dah lama buat. baru berkesempatan nak update kt sini. Resepi skodeng kt dapur Izah Muffin Lover, resepi dari Yani, Deco Choco yg dia letak kt Myr dulu. Mekasih yg tidak terhingga kepada izah dan yani di atas resepi yg enak ini. Izinkan ida kongsi kt sini pulak ye...

Resepi : Yani

Sumber : Izah

Bahan-bahannya:

• 150 gm tepung
• 1/2 sudu besar baking powder
• 75 gm gula perang
• 10 gm gula kastor
• 60 gm butter (suhu bilik)
• 1 biji telur saiz A
• 60 ml susu segar
• 1 biji buah peach ..ida guna yg dlm tin, balance ida hiris panjang utk topping atas

*Jika guna peach dlm tin, sejatkan air dahulu

untuk topping:( ida tak buat, ida letak hirisan peach sebelum bakar )

50 gm gula aising + 3 sudu kecil air + 1 sudu kecil essence vanilla....bancuh

• Ayak tepung bersama baking powder. Potong dadu buah peach
• Pecahkan telur dan pukul sedikit agar putih dan kuning bersatu
• Pukul butter sehingga berkrim dan masukkan gula ke dalam butter dan pukul hingga gebu.
• Masukkan telur sedikit demi sedikit dan pukul sebati.
• Masukkan tepung tadi sedikit demi sedikit 3 kali berturut turut berselang seli dengan susu segar dan kacau cepat-cepat.
• Akhir sekali masukkan buah peach dan kacau rata.
• Sudukan ke dlm acuan muffin. Ida letak hirisan peach di atas, sebelum dibakar.
• Bakar muffin ini pada suhu 180 C selama 20 minit
• Gula aising yang dibancuh tadi boleh dicurahkan ke atas muffin yang siap dibakar. (saya tak buat topping gula aising tu..tak sempat buat dah ngap)

Atas tu ida letak hirisan peach sebelum ia dibakar, sbb tu rupanya sebegini heeeeee....apa2 pun mabelesss la muffin ni.

Muffin Orange Nuts Crumble

Salam buat semua..................sebelum tu mekasih yang tidak terhingga di atas komen2 pada n3 sebelum ni......tak sempat ida nk jawap satu persatu, namun ida amat hargainya. Terima kasih banyak2 juga pada yang sudi cuci mata ke sini. Muffin ni ida buat sbg salah satu bekal sms pergi petik buah limau / mikan gari  Jumaat lepas. Mikan gari adalah program tadika anak2 ida Ain & Aqil setiap tahun. Ibu bapa dijemput join 2 kaki. Muffin yang ida ubahsuai dari beberapa resepi.

BAHAN:

 Cawan ida guna sukatannya 200 mls

Muffin

• 1/2 cawan butter
• 3/4 cawan gula
• 2 biji telur
• 1 sd kecil essen vanilla
• 2 cwn tepung gandum
• 1 1/2  sd teh baking powder
• 1/2 sd teh soda bikarbonat
• 1/2 sd kecil garam
• 1/2 cwn air suam + 2 sb orange sunquick pekat....bancuh
• 2 sb susu tepung

Nuts Crumble Topping

• 3 sb gula..nk lebih manis, boleh tambah
• 4 sb t.gandum
• 1 sb orange sunquick pekat
• 3 sd besar butter tanpa garam ( butter yg sejuk dr peti ais ) ida guna butter bergaram
• 3/4 cawan kekacang kisar.....ida letak kacang tanah kisar

CARA:

Cake

• Panaskan oven  pd suhu 180 C selama 10 - 15 minit
• Pukul butter bersama gula hingga kuning dan berkrim. Masukkan telur dan essen vanilla. Pukul lagi hingga kembang.
• Ayak bersama, tepung, baking powder, soda bikarbonat, susu tepung dan garam
• Masukkkan ke dlm adunan tadi berselang seli dgn jus oren. Kacau rata. 
• Sudukan ke dlm setiap acuan muffin hampir 3/4 penuh/kurang sikit....ida pakai acuan cup cake jer

Topping

• Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, gula dan kacang tanah kisar 
• Masukkan butter, 1 sb orange pekat sunquick dan kacau dgn garfu supaya menjadi crumble.
• Taburkan ke atas setiap adunan yang dituang ke dlm muffin cups tadi dan tekan2 sedikit crumble dgn tangan
• Bakar selama 18 - 20 minit pada suhu 180 C. Jika bakar dlm acuan muffin yg besar dan tinggi...masa baking kena lebihkan sikit.

Topping nut crumble yang sikit ada rasa oren.......Oishiiiikatta!!
Kalau anak2 ida, diaorang akan ngap bahagian crumble tu dulu baru habiskan isi bawahnya.

Muffin Oren

Firstly utk Izah ( Izah Muffin Lover )......mekasih byk2 di atas resepi muffin yg enak ini...harap izah terbaca n3 k'ida ni... k'ida tak sempat nk bgtau kt sana. Buat muffin ni dah lama.....dh jadi baja dh pun, baru sempat nk post sini. 

Izinkan k'ida copy respi & share kt sini lak yer. TQVM.....izah, mmmuahhhh!!!

Sumber : Izah Muffin Lover
Sumber asal : Terry, All Recipes

ORANGES MUFFINS

Bahannya:

• 2 cawan tepung
• 2 sudu teh baking powder
• 1/4 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh garam
• 1/2 cawan gula halus
• 1 sudu besar parutan kulit oren
• 1/2 cawan butter (dicairkan)
• 2/3 cawan jus oren -saya perah dari buah oren.....ida letak jus segera oren jer
• 1 1/2 sudu besar oren sunquick -saya tambah
• 2 biji telur
• 1/2 cawan kacang walnut - saya tak letak...ida pun tak letak

topping : -saya tak letak, saya taburkan coklat chip......ida pun tak buat hanya  letak gajus

1 sudu besar butter cair

1/4 cawan gula perang

1/2 sudu teh ground cinnamon

Caranya:

• Campurkan tepung, baking powder, soda dan garam, kemudian ayakkan ke dalam mangkuk yang besar. Masukkan pula gula halus dan parutan limau. Kacau sebati
• Satukan jus oren, butter cair, oren sunquick dan telur. Kacau sebati dan tuang ke dalam mangkuk tepung tadi.
• Gaul semuanya supaya bersatu, tapi jangan terlalu lama cukup sekadar semuanya sebati.
• Masukkan ke dalam muffin try.
• Untuk topping, gaul rata butter, gula perang dan cinnamon. Kemudian taburkan di atas muffin tadi.
• Bakar muffin pada suhu 175 / 180 C selama 20-25 minit.

Sweet Corn Muffin with Corn Flakes

Salam kembali......lama tak mapin memapin...dulu2 sebelum lahirnya blog ni, rajin gak buat. Muffin yang ikut sukahati tuan dia nk taruk bahan apa, sib baik menjadi.

Tak boleh nk celoteh panjang2 lagi...ida share resepi muffin kt sini....

BAHAN: 1 cwn ida sukatan sama ngan 200 mls

• 4 biji telur
• 160 gm butter
• 240 gm sweet corn cream ( 1 cwn penuh )
• 200 gm gula
• 200 gm tepung gandum*
• 50 gm tepung jagung*
• 100 gm cornflakes......dikisar dan tinggalkan sedikit utk tabur atas muffin
• 1/4 sd teh garam
• 2 scoop susu tepung*
• 1/4 cawan susu segar
• 1 sd teh baking powder*
• 1/2 sd teh soda*
• 1/2 sd teh essen vanilla

CARA:

• Pukul butter bersama gula hingga gebu dan nmpk putih
• Masukkan telur + essen vanilla...pukul sehingga kembang
• Ayakkan bahan bertanda * ke dalamnya, ...pukul sebati
• Masukkan pula susu segar, garam, serbuk corn flakes dan sweet corn cream.....pukul perlahan/gaul dgn spatula
• Panaskan oven terlebih dahulu
• Campurkan baki serbuk cornflakes dgn 2 sd besar gula.
• Cedok adunan ke dlm acuan muffin 3/4 penuh, tabur serbuk cornflakes
• Bakar pada suhu 180 C lebih kurang 18 - 20 minit @ sehingga masak.

Marble Banana Cup Cake

Emm....dah lama benar tak buat kek jenis bercup nihh.....dulu2 sebelum pandai berblogger ni, rajin gak buat. Edit sedikit dari resepi kek pisang sempoi hari tu, tambah tepung jagung sikit.......rasanyer tekstur dia lebih halus dari kek pisang sempoi haritu. Buat marble cincai2 jer ni. Bakar petang semalam, hari ni hubby & anak2 siap buat bekal lagi. Emm sedapnyer.........bila makan, macam tak jumpa bertaun.

Bahan-bahan :

• 170 gm pisang dilecek
• 160 gm tepung gandum
• 40 gm tepung jagung
• 180 gm gula
• 3 biji telur
• 120 mls minyak masak ........ida guna vegetables oil
• 1 1/4 sd teh baking powder
• 1/2 sd teh soda bikarbonat
• 1 sd teh garam halus
• 1/2 sd teh essen vanilla
• 2 sd bsr susu tepung.......amik susu si kecik kat umah
• 2 sd besar serbuk koko @ boleh bubuh coklat emulco

Cara-cara:

• Ayak tepung2, susu tepung bersama bahan penaik dan garam
• Pukul telur hingga betul2 kembang, masukkan essen vanilla dan gula......pukul lagi
• Masukkan bahan ayak tadi, kacau sebati @ pukul perlahan sehingga sebati
• Masukkan pula pisang lecek dan minyak sayur tadi......kacau sebati/pukul perlahan
• Bahagikan 2 bahagian, satu bahagian di ayakkan serbuk koko ke dalamnya .....kacau sebati
• Sebelum itu panaskan oven terlebih dahulu lebih kurang 15 minit
• Sediakan paper cup, sudukan berselang seli adunan plain dan adunan coklat 3/4 penuh paper cups tersebut.
• Bakar pada suhu 170 C selama 20 minit.