Muffin Orange Nuts Crumble

Salam buat semua..................sebelum tu mekasih yang tidak terhingga di atas komen2 pada n3 sebelum ni......tak sempat ida nk jawap satu persatu, namun ida amat hargainya. Terima kasih banyak2 juga pada yang sudi cuci mata ke sini. Muffin ni ida buat sbg salah satu bekal sms pergi petik buah limau / mikan gari  Jumaat lepas. Mikan gari adalah program tadika anak2 ida Ain & Aqil setiap tahun. Ibu bapa dijemput join 2 kaki. Muffin yang ida ubahsuai dari beberapa resepi.

BAHAN:

 Cawan ida guna sukatannya 200 mls

Muffin

• 1/2 cawan butter
• 3/4 cawan gula
• 2 biji telur
• 1 sd kecil essen vanilla
• 2 cwn tepung gandum
• 1 1/2  sd teh baking powder
• 1/2 sd teh soda bikarbonat
• 1/2 sd kecil garam
• 1/2 cwn air suam + 2 sb orange sunquick pekat....bancuh
• 2 sb susu tepung

Nuts Crumble Topping

• 3 sb gula..nk lebih manis, boleh tambah
• 4 sb t.gandum
• 1 sb orange sunquick pekat
• 3 sd besar butter tanpa garam ( butter yg sejuk dr peti ais ) ida guna butter bergaram
• 3/4 cawan kekacang kisar.....ida letak kacang tanah kisar

CARA:

Cake

• Panaskan oven  pd suhu 180 C selama 10 - 15 minit
• Pukul butter bersama gula hingga kuning dan berkrim. Masukkan telur dan essen vanilla. Pukul lagi hingga kembang.
• Ayak bersama, tepung, baking powder, soda bikarbonat, susu tepung dan garam
• Masukkkan ke dlm adunan tadi berselang seli dgn jus oren. Kacau rata. 
• Sudukan ke dlm setiap acuan muffin hampir 3/4 penuh/kurang sikit....ida pakai acuan cup cake jer

Topping

• Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, gula dan kacang tanah kisar 
• Masukkan butter, 1 sb orange pekat sunquick dan kacau dgn garfu supaya menjadi crumble.
• Taburkan ke atas setiap adunan yang dituang ke dlm muffin cups tadi dan tekan2 sedikit crumble dgn tangan
• Bakar selama 18 - 20 minit pada suhu 180 C. Jika bakar dlm acuan muffin yg besar dan tinggi...masa baking kena lebihkan sikit.

Topping nut crumble yang sikit ada rasa oren.......Oishiiiikatta!!
Kalau anak2 ida, diaorang akan ngap bahagian crumble tu dulu baru habiskan isi bawahnya.