Minced Beef Blackpepper Steak

Bahan-bahan Steak:
1 mangkuk daging kisar
2 ulas bawang putih dikisar halus
3 hiris halia dikisar halus
1/4 labu bawang besar dikisar halus
1/2 sudu teh serbuk lada sulah
1 sudu teh gula halus
1 sudu teh garam @secukup rasa
sedikit daun sadri dicincang halus
sedikit daun bawang dicincang halus
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar mayonis

Cara-cara:
Semua bahan digaul sehingga sebati
Bahagikan kepada 3@4 bahagian
Setiap bahagian leperkan nipis secara memanjang
Bakar sehingga masak. (Boleh dibakar di dalam kuali non-stick atau dipanggang)


Bahan utk sos blackpepper:

2 ulas bawang putih-dikisar halus
1 1/2 sudu bsr tepung gandum
1 sudu bsr butter
1/2 cwn susu segar
1 1/2 cwn air@ikut kepekatan kuah
Brown sos/kicap pekat hitam(saya guna kicap biasa je,sbb di Jepun ni susah nak dptkn yg halal)
1 sudu teh serbuk pati ayam
Garam secukup rasa
Sedikit gula/1/2 sudu teh
2 sudu bsr sos lada hitam
1 sudu teh serbuk lada hitam/terpulang kpd citarasa msg2
1/2 sudu bsr sos tomato

Cara-cara:

Cairkan butter,tumiskan bwg putih kisar sehingga sedikit kekuningan
Kemudian masukkan t.gandum,kacau seketika
Tambahkan susu segar,air serta bahan2 lain.Kacau hingga agak2 sederhana pekat.
Jika terlalu pekat,boleh tambah lagi sedikit air panas
Sesudah cukup rasa boleh padamkan api.
Sedia dihidangkan bersama steak daging kisar tadi

*Ia boleh dihidangkan dgn pelbagai cara mengikut citarasa masing2.Saya hidangkan bersama nasi jagung mentega & salad buah strawberry

~Selamat Mencuba~

Dari Dapur Ida

Serimuka Labu Fukuoka

Ini kuih serimuka pertama hasil tangan di Fukuoka.....

Isi labu Jepun ni berbeza sedikit dengan labu M'sia...ia seakan-akan ubi isinya..pejal

Bahan2 utk lapisan bwh(pulut):

3 cwn beras pulut-direndam 2 jam

1 cwn santan pekat

2 cwn air

@ 3 cwn santan cair

2 - 3 sudu bsr gula @ secukup rasa

2 sudu teh garam@secukup rasa

Cara-cara:

Cara 1:

Sebatikan santan,air,gula & garam

Masukkan beras pulut ke dlm loyang lebih kurang 20cm

Tuangkn campuran santan ke dlmnya,kacau sebati dgn beras pulut

Kukus sehingga masak/lebih kurang 40 minit

Bila sudah masak,mampatkan pulut yg dlm loyang tadi dgn cara menekan dgn sudu/sudip

Cara 2:

Kukuskan beras pulut kosong dlm masa 30 minit

Angkat, tuangkan ke dalam mangkuk besar

Masukkan santan.air,garam&gula..gaul sebati

Kukus semula sehingga masak(lebih kurang 30-40 minit,dr separuh masa mengukus..kacau sedikit,kemudian teruskan mengukus)*Jika pulut kurang masak,boleh tambah sedikit air panas ,kacau & kukus lagi

Apabila sudah masak,tuangkan ke dalam loyang & mampatkan ia

*cara no.2,pulut bila sudah masak ia lebih pejal

Bahan utk lapisan atas(labu):

2 cwn labu-yg direbus & dilenyek

1 cwn santan pekat(saya guna santan dlm kotak tu je)

1/2 cwn air/santan cair

1 1/2 cwn tepung beras@1 cwn t. beras & 1/2 cwn t.gandum(saya guna semua t.beras)

Setengah(1/2)-3/4 cwn gula

1 sudu teh garam

Cara-cara:

Gaul sebatikan semuanya

Tuangkan ke atas pulut tadi & kukus lagi sehingga masak/lebih kurang 40 minit

*Biarkan sejuk baru potong,jika tidak potongan tidak cantik

Selamat Mencuba

Dari Dapur Ida