Blended Apple Cake

Firstly, kepada followers......mekasih banyak2, cuma ada yang ida tak dapat follow kembali sebab nama blog tidak dapat dikesan/tak ada blog address yg terpapar. Nanti kalau bila2 drop sini, nyatakan blog address k....insyaallah ida balas kunjungan dan follow.

Ok la....berbalik pula pada kek epal ni. Resepi ida olah daripada resepi blended strawberry cake yg lepas, cuma tukar kepada epal.

Emmm...terasa epalnya...kek ni lembab2 sikit.

Note........kek ni nmpk nipis sbb kenapa, ida bakar dlm 2 loyang tu sebenarnya....satu kecik satu bsr, sbb tu nmpk nipis k.

Atas kek tu, ida letak topping kacang tanah kisar yang dicampur sikit gula.....sedapp tapi masa nk potong, tekstur atas berderai sikit..Ida SYORKAN...tak payah letak la kut kacang tu.

Tak leh nak cakap banyak, insyaallah ada masa, nanti ida ronda2 rumah kawan-kawan. Rugi kalau tak ronda, depa ni sume masak sedap2 belaka. Tak dapat rasa, dapat tengok pun jadi la...hi..hi

JOm LAyannn......

Bahan-bahan:

• 170 gm epal hijau yang dibuang kulit dan biji
• 160 gm tepung gandum*
• 40 gm tepung jagung*
• 190 gm gula.....boleh dikurangkan
• 3 biji telur saiz L
• 150 gm butter
• 1 sd teh baking powder*
• 1/2 sd teh soda bikarbonat*
• 1/4 sd teh garam
• 3 scoop susu tepung....kali ni ida letak 2 scoop jer/boleh letak susu pekat manis 2 sd besar
• Sedikit essen vanilla
• Sedikit pewarna hijau epal

CARA:

• Panaskan oven terlebih dahulu.
• Pukul butter bersama gula hingga gebu.
• Masukkan telur, essen vanilla........pukul sehingga kembang lebih kurang 3 minit.
• Ayakkan bahan yg bertanda * ke dalamnya.....pukul sekejap dgn perlahan.
• Kisar epal bersama garam dgn menggunakan pengisar kering hingga hancur. JIKA tiada pengisar kering, kisar epal, garam bersama butter yg dicairkan terlebih dahulu.

*psst : Epal tak perlu dikisar awal2 sbb nanti warna epal yg dikisar cepat lebam. Garam yg dicampur bersama epal semasa kisar adalah bertujuan bagi mengurangkan kelebaman warna.

• Masukkan pewarna hijau dan epal kisar ke dlm adunan...pukul sekejap perlahan/kacau rata.
• Tuangkan adunan ke dalam loyang yang dialas cooking sheet @ yg disapu sedikit minyak/butter.
• Bakar selama 38-40 minit atau sehingga masak dlm suhu 180 C.

Jika nak bubuh topping kacang mcm ida buat, kacang tanah yg dikisar dicampur dgn sedikit gula dan tabur ke atas adunan kek, dan bakar seperti biasa

Epal hijau satu jenis ni la yang ada kat sini......manisss . Epah merah kat sini pun sedap. Belum pernah jumpa lagi epal hijau kecik2 masam mcm kat M'sia tu...kalau cicah kicap campur gula, belacan dan cili sedapkn.

Pernah pergi 'epal picking' tahun lepas masa summer...... petik dan beli yg segar dari ladang masa tu. Fuhhh...mmg best sgt epal hijau tu...manis dan ranggup. Tahun ni teringin nak pegi lagi.....