Mee Hailam

Salam kembali .....n3 simple2 aje. Mee tu asyik digoreng pun muak jugak kan...menu b/fast umah Ida pagi semalam. Layan gambar jer la erk..

Selalu jugak mee kuning ni Ida masak style gini. Kira tukar2 resepi mee la ni.....kat sini hari-hari nak kena masak breakfast sendiri, macam dah tak tau nak masak apa lagi, yang cepat, senang dan sedap la......bukan apa, selain buat b/fast, nak kena sediakan menu lain juga untuk buat bento/bekal hubby dan anak-anak.........Lain la kat M'sia...rata2 gerai jual nasi lemak ada, kalau tak sempat boleh beli jer.

Makan panas-panas memang sedap walaupun simple......

Apa lagi jom layan resepi kat bawah sana...

BAHAN:

• 3 pkt mee kuning

Bahan kuah:

• 4 ulas bawang putih....diketuk
• 1/2 labu bawang besar....didadu
• 3 hiris halia....dihiris halus
• 2 ulas bawang putih.......dikisar*
• 1/2 labu bawang besar/bwg merah......dikisar*
• 1 1/2 cawan isi ayam
• 15 ekor udang sederhana....dibuang kulit
• 2 keping fish cake / fish roll
• 1/2 cawan kicap pekat masin
• 3 sd besar sos tiram
• 3 sd besar sos tomato
• 1/2 sd besar serbuk lada hitam
• 1/2 sd teh serbuk lada sulah
• 1 sd teh gula
• Serbuk perasa......1/2 sd teh serbuk pati ayam
• 2 sd besar tepung jagung.....bancuh dgn sedikit air
• Air secukupnya sebagai kuah
• Sayur-sayuran cth : sawi, kobis, carrot, bunga kobis ( ida letak apa yg ada kat esbox )
• 4 biji cili api....diketuk jika nk lg pedas...ida tak letak

CARA:

• Didihkan air di dalam periuk, celur mee sekejap dan toskan...ketepikan.
• Tumis bawang putih bersama bawang besar dan halia yg dihiris sehingga sedikit kekuningan.
• Masukkan bhn kisar...tumis sehingga sedikit garing.
• Masukkan isi ayam, tambah 1/2 cwn air......kacau sekejap.
• Masukkan segala sos, kicap, fish cake......kacau sekejap.
  
• Masukkan air secukupnya sebagai kuah, bancuhan tepung jagung, gula, garam......kacau & biar mendidih.
• Masukkan udang, serbuk lada hitam, lada sulah, & sayur-sayuran....masak sekejap sahaja

*Jika menggunakan carrot, letak semasa sos dimasukkan sbb carrot lambat empuk.

• Perasakan garam secukupnya dan matikan api.

BAHAN TABUR :

• Daun bawang, daun sup.....dihiris halus
• Cili merah...dihiris nipis
• Lemon/limau nipis...dihiris
• Bawang goreng

* Kali ni Ida tak letak pun.

MASA NAK MAKAN BARU LETAK KUAH YANG PANAS-PANAS......memang sedap.

Macam buah epal jer bila tengok dalam gambar yang Ida snap ni....ni la white peach. First time makan, sedap jugakk......isi dia juicy sangat, banyak air. Saje beli hari tu, nak tahu apa rasa fresh white peach ni.....sape nak????? Ambil pisau potong sendiri ye...jangan berebut tau.