Apple Tart

Salam ramadhan ke - 11 sume....baru jer n3 'Three Layer Cheesecake' tadi. Ida nk share apple tart yg ida buat beberapa hari lepas. Utk crust tu ida amik resepi crust yg ida buat Fruits Custard Tart lepas.Tart ni ida bawa ke maljlis iftar group kami Ahad lepas

Kesian kat kita kan......baru pandai nak upload pic besar2 kt blog. Lepas E-na, Lovely Kitchen bg tutorial, kita dh pandai upload pic besor2 dh.....tuuu dia, sampai jerawat batu pun leh nmpk ni. Apa2 pun kita suka tgk.

Sekali lagi mekasih byk2 ye na....saper yg masih tak tahu boleh la rujuk kt Lovely Kitchen k. FOC jer kata e-na heeeee

Resepi Tart Crust / Tart Shell

Resepi : Azita Kitchen...tqvm

Sumber : K'Azlita, Masam Manis.... tqvm

Bahan-bahan : ( buat 1/2 dr adunan )

• 170gm marjerin ( ida guna butter )
• 50gm gula aising
• 1 biji telur Gred C
• 290gm tepung gandum
• 1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara :

1. Pukul marjerin/butter dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
4. Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat.( ida canai leper dahulu, baru tekan kedlm acuan tart) Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
5. Bakar pada suhu 170oC sehingga masak.(utk crust ni ida bakar lebih kurang 12 minit jer sbb selepas letak topping kita akan bakar sekali lagi)
6. Biar sejuk dan simpan di dalam bekas kedap udara sebelum digunakan
7. Menurut k'ita,Masam Manis...utk mendapatkan doh yg baik, masukkan doh di dlm plastik bag dan simpan di dlm peti ais semalaman (ida letak dlm 1-2 jam, baru dibentuk)
8. Nota : Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.

TOPPING ( resepi  Happy Cooking Time )

• 1 biji epal besar / 2 biji kecil ( ida pakai epal merah )
• 2  sd besar gula ( nk lebih manis boleh lebihkan )
• 1 sdb madu
• 1/2 sdb butter
• 2 sdb tepung jagung....dibancuh dgn sedikit air
• Sedikit mix dry fruits, walnut dan coklat chips
• Sedikit serbuk kayu manis / cinnamon...optional, kalau tak suka bau dia tak perlu letak
• 1/4 cwn air

CARA:

• Masukkan gula, butter dan air ke dlm kuali...cairkan
• Masukkan pula bancuhan t.jagung....kacau cepat supaya tdk b'ketul
• Masukkan pula epal yg dihiris nipis serta madu...masak sampai agak2 dah kering.Tutup api.
• Biar suam sedikit baru tuang ke atas crust tadi....ratakan dan tekan2 sedikit.
• Taburkan mix fruits, walnut dan coklat chips.....akhir sekali sprinkle dgn sedikit serbuk cinnamon
• Panaskan oven terlebih dahulu, bakar tart dlm suhu 170 C selama 15 minit.
• Tunggu sejuk sedikit baru potong.