Daging Masak Asam

Ini masakan yang paling senang......pernah makan kat umah mak mertua mula-mulanya,jeling-jeling la apa ramuan nak boh dalam daging masak asam ni.oohh senang je....bahan-bahan yang dipakai pun tak banyak.Pas tu ida cuba la masak sendiri...sedap gak.Anak-anak pun boleh makan,sebab tak pedas...lebih kurang ala-ala masak singgang le ni....tapi tak pakai lengkuas,cuma halia je...

Kalau pekatkan lagi kuah dia,lagi sedap...Meh kita tengok cammana nak masak benda ni...

Bahan-bahan:

• 500 gm daging lembu.......dihiris nipis & dibersihkan
• 2 inci halia *
• 4 ulas bawang putih *
• 5 biji bawang merah*
• 1 labu besar bawang besar.......ida tak pakai bawang merah jadi ida lebihkan bawang besar kepada 1 1/2 labu *
• 1/2 cawan air asam jawa
• 1/2 sd besar gula
• garam secukup rasa
• Sedikit serbuk kunyit
• Kisarkan halus/blend bahan yang bertanda *
• Tambahan.....boleh masukkan ubi kentang yang dikupas kulit serta dibelah 4/2
• Air secukupnya untuk kuah....agak-agak la ye....ida tak sukat ni.

Cara-cara:

• Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.
• Tumiskan bahan kisar hingga sedikit garing/naik bau.
• Masukkan daging yang telah dihiris & dibersihkan.
• Tambah gula,air asam jawa......kalau tak suka masam sangat,bolehlah dikurangkan.
• Masukkan air secukupnya, garam secukup rasa dan sedikit serbuk kunyit...kacau sebati.
• Masak hingga daging empuk
• Untuk tambahan,boleh masukkan ubi kentang yang telah dibelah 4/2.
• Masak sehingga ubi kentang empuk & kuah sedikit pekat....kalau lagi pekat,lagi sedap tapi ida buat tak pekat sangat sebab nak kuah banyak...