Ikan Bakar Sambal Kelapa

Slm kawan-kawan sume...masak apa hari ni?....dah banyak hari tak update blog,baru hari ni berkesempatan...ni pun lauk semalam.Tapi tak per,walaupum dah tinggal bekas masih boleh tengok picnyer.Masak simple2 je ni......jom layan resepi:

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan cencaru.......dibuang perut & dibersihkan serta dibelah tepi
• 1 ulas bawang putih
• 1/2 inci halia
• 1 batang serai
• 2-3 tangkai cili kering...dibuang biji & rendam seketika dengan air panas
• 4 biji bawang merah/1/4 labu bawang besar
• sedikit belacan
• 1 sudu teh gula
• garam secukup rasa
• Sedikit air perahan lemon/limau nipis

* 1 cawan kelapa yang diparut halus......ida pakai kelapa kering

Cara-cara:

• Lumurkan ikan dengan sedikit serbuk kunyit & garam....ketepikan dulu
• Kisar semua bahan hingga hancur
• Gaul bahan kisar bersama kelapa
• Sesudah cukup rasa,sumbat bahan atas ke dalam ikan yang dibelah tepi tadi.
• Bakar sehingga masak...sedap dimakan ketika masih panas bersama nasi putih,lauk-pauk dan sayur-sayuran yang lain.