Kuih Ketayap

Ni salah satu kuih kegemaran keluarga....kalau kat M'sia memang selalu beli.Kalau beli nasi lemak mesti combine dengan kuih ketayap ni.Emm...kat sini nak tak nak terpaksa la buat sendiri.Untuk buat intinya pun terpaksa guna kelapa kering.Hentam la labu...janji ada rupa macam kuih ketayap.

Bahan-bahan A(kulit)

2 mug kecil tepung gandum

3/4 mug kecil susu segar

2 mug kecil air

1 biji telur(saiz B)

1/2 sudu teh garam

sedikit essen vanilla

sedikit pewarna hijau

1sudu teh baking powder(untuk bagi sikit kedutan pada tekstur kulit kuih ni)

Bahan-bahan B(inti kelapa)

1 1/2 mug kecil kelapa lembut(saya pakai kelapa kering je)

2 sudu besar santan pekat dlm tin/kotak(jika menggunakan kelapa kering)

1 keping gula melaka

1 sudu besar gula ( tambahan jika untuk lebih manis )

sedikit garam

1/2 mug kecil air

Cara-cara

Masak bahan B dahulu<....>

Masak gula melaka, gula bersama air hingga hancur.

Masukkan garam,santan pekat jika menggunakan kelapa kering..kacau sebati

Akhir sekali masukkan kelapa & kacau hingga sedikit kering( jangan terlalu kering sangat )

Biarkan sejuk.

Bahan A<....>

Masukkan semua bahan ke dalam blender.Blend hingga sebati

Panaskan kuali leper non-stick,sapu sedikit minyak.

Ambil adunan menggunakan senduk kecil,tuang di tengah kuali kemudian ratakan nipis bulat menggunakan bawah senduk tersebut...agak-agak la ye saiznye

Ulangi langkah tersebut hingga habis.

......sambil buat kulit,boleh terus masukkan inti kelapa dalam kulit yang sudah masak & gulung kemas-kemas.SELAMAT MENCUBA