Singgang Daging + Tulang Versi Kelantan

Salam buat semua......masalah settle selepas 'Verification' dimansuhkan. Baru tersedar, sebenarnya kotak utk tulis 'word verification' tak appear setelah komen ditulis...last2 mansuhkan terus benda tu. Ini pun baru perasan bila Ika, E-na dan K'Nor bgtau tak dpt komen kat bahagian post...mekasih la hai, kalau tak ida tak tau sampai ke sudah ni.

Lauk yang simple, TAPI kalau makan nasi mesti bertambah-tambah.....percayalah.

Nak2 kalau combine dengan sambal terung udang ( resepi kalau sempat nanti entry k ) dan ikan goreng ni. Kompen, tergugat diet korang hari tu..Tak mau pot pet sgt jom layannn....

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 kg daging lembu.....dipotong2
• 1/2 kg tulang lembu
• 1/2 labu bawang besar/5 ulas bawang merah*
• 4 ulas bawang putih*
• 1/2 inci lengkuas*
• 1 1/2 sd besar rempah ketumbar biji...digoreng tanpa minyak dan ditumbuk tak perlu lumat /ida letak 1 sd besar serbuk rempah ketumbar

Notes:Pakai rempah biji lagi sedap

Kisar/tumbuk bahan yg bertanda *

• 3 ulas bawang putih.....dihiris nipis
• 1/2 labu bawang besar/5 ulas bawang merah...dihiris nipis
• 1/2 inci lengkuas...diketuk
• 1 inci kunyit hidup.....dipotong2 & ketuk / 1/4 sd teh serbuk kunyit
• 3 tangkai cili kering....dipotong2
• 2 sd besar budu
• 3 asam keping....nk lg masam boleh letak lebih
• 1/4 keping gula melaka
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya sebagai kuah.....agak2 la ye

CARA2:

• Daging dan tulang dibersihkan, kemudian sejatkan.
• Di dalam periuk, masukkan daging, tulang serta bahan2 lain.
• Masukkan sedikit air dahulu....agak2 paras daging dan tulang sahaja. Rebus sekejap sehingga mendidih...baru tambah air lagi secukupnya sebagai kuah.
• Rebus sehingga tulang dan daging benar2 empuk.