Ayam Panggang Ala Kenny Rogers

Salam kembali ........semoga semuanya ceria2 di pagi Selasa ini. Rasanya ramai yg dah cuba buat ayam versi pak kenny ni. Ida buat beberapa hari lepas ayam tergolek ni. Resepi korek kt dapur Ijan ( Blog Resepi ). Ijan amik kt dapur Hana Memories. Mekasih bebanyak yer, Ida tempek resepi kt sini pulak k.

Sebenarnya dah lama aim nak buat ayam versi ni. Bertangguh2 nk buat. Sedap mmg sedap sgt!!

Bahan2 yg digunakan pun tak susah....lebih kurang yang biasa ida perap ayam sebelum ni.

BAHAN:

1. Bahan utk mekap ayam

• 3 biji bawang besar...ida kurangkan ke 1 1/2 biji sbb ida pakai ayam kecil
• 4 biji bawang putih
• 1 inci halia
• 2-3 sd besar sos lada hitam @ cara Ijan/Hana....sos tiram+kicap pekat+lada hitam banyak
• 2 sd besar madu
• 1 ketul kiub ayam knor
• 2 sd besar gula pasir....ida letak 1/2 sd teh sbb madu dh manis, tak letak pun dah ok.
• 2 sd besar herba campuran......ida ganti ngan oregano, rosemary...nk letak basil pun boleh
• 1 1/2 sd teh garam halus.....ida lebihkn
• sedikit air utk kisar bhn mekap.....ida pakai pengisar kering
• Sedikit mentega....ida pakai olive oil

CARA:

• Kisar bhn mekap dgn sedikit air/kisar kering
• Lumur semua bahan di atas di luar dan dalam ayam yg telah dibersihkan.....ida belah dua ayam tu
• Perap ayam 1 1/2 jam / perap semalaman
• Sapu sedikit mentega keseluruh ayam...ida sapu olive oil
• Bakar/panggang selama 1 1/2 jam......ida panggang dlm oven selama 1 jam sbb ayam kecik. Semasa membakar 1/2 jam pertama sapukan ayam dgn minyak dan campuran herba yg menitis supaya ayam tidak terlalu kering.
• Hidang bersama kentang goreng, coleslow dan kentang putar.....ida hidang mcm kt bawah.

Tuu...dah siap satu untuk anak2 gembira...makan dgn nasi goreng butter, wedges dan coleslow