Pisang & Keledek Goreng >>Ranggup

Jom makan goreng pisang!!!....Rindu sangat dengan gerai goreng pisang kat M'sia. Kat Japan hanya sejenis pisang ni jer yang ida jumpa, lebih kurang cam pisang berangan kut, itupun yang diimport. Semalam masa singgah kat kedai, ternampak pisang yang kulit dia masih hijau kuning sikit....beli 1 pkt, balik goreng bersama keledek. Boleh la kan utk melepas rindu walaupun rasanya kurang manis. Kalau dah ranum, manis sebenarnya pisang ni, nak goreng lembik pulak jadinya. Pisang ni memang tak sesuai untuk digoreng pun.....janji dapat makan.

Makan goreng pisang panas2 bersama tea o panas @ org Jepun panggil 'Ocha'...memang kena.

Memang crispy.......dari dulu lagi, inilah adunan tepung goreng pisang yang selalu ida buat. Serdak tu yang sedap, si kecik kat umah ni suka kutip makan serdak tu...

Semua dah selalu buat goreng pisang kan, tapi tak per la, Ida share resepi kat sini.....

BAHAN:

• Pisang yang sesuai untuk dibuat goreng cth kat M'sia...pisang abu, pisang tanduk dan sebagainya ...ida pakai apa2 pisang yg ada kat sini jer
• Keledek

Adunan tepung :

• 1 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung ubi/ida pakai tepung katakuriko
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 biji telur saiz LL
• 1 1/2 sd teh garam
• 1 sd besar gula
• 1/4 sd teh kapur makan...dibancuh dgn sedikit air
• 3/4 cawan air sejuk dari peti ais/air batu ( rendam ketul ais dan ambil airnya)
• Opptional.....1 sd besar bijan

CARA-CARA:

• Pisang di belah 2, buang kulit dan potong saiz yg sesuai
• Keledek dibasuh dan dipotong bulat / ikut citarasa
• Di dalam mangkuk yang sesuai, campurkan semua bahan adunan tepung dan gaul sebati
• Panaskan minyak di dalam kuali
• Celupkan pisang/keledek dan goreng sehingga garing dan masak. Selamat Mencuba K.