Blended Strawberry Cake

Salam buat semua pengunjung serta rakan-rakan semua.......terima kasih. Rasanya lama tak buat n3 pasal kek, pic kek yg buat sebelum ni pun masih ada tersimpan.

Hari ni ida n3 kek strawberry yg ida buat semalam, pakai fresh strawberry. Diolah sedikit dari 'banana marble cupcake' yang pernah ida buat dulu, cuma utk kek ni ida letak butter. Sorry....kaler kek ni termerah sikit sbb terlebih colouring, ingat nk letak setitik jer, buat syarat....dia terkeluar lebih la plak.

Apa-apa pun kek ni mmg sedap, terasa keaslian strawberrynya....pernah juga ida buat blended carrot cake olah resepi yg sama. Kalau buat lagi nanti n3..

Jom tengok resepi dari dapur Ida.....

BAHAN:

• 170 gm fresh strawberry
• 160 gm tepung gandum*
• 40 gm tepung jagung*
• 190 gm gula
• 3 biji telur saiz L
• 150 gm butter
• 1 1/4 sd teh baking powder*
• 1/2 sd teh soda bikarbonat*
• 1/4 sd teh garam halus*
• 3 scoop susu tepung * @ boleh letak susu pekat manis
• 1/2 sd teh essen vanilla
• Setitik pewarna pink/merah
• Optional...1/2 sd teh strawberry emulco

CARA-CARA:

• Panaskan oven terlebih dahulu.
• Blend strawberry dgn menggunakan blender kering / food processor / lenyek hancur
• Pukul butter bersama gula sehingga gebu.
• Tambah telur, essen vanilla.....pukul selama 3 minit.
• Ayakkan bahan bertanda * ke dalamnya, pukul sekejap.
• Masukkan buah strawberry kisar, pewarna........pukul sekejap dgn kelajuan sederhana.
• Tuang ke dlm loyang yang disapu sedikit minyak atau yg dialas dgn baking paper
• Bakar selama 38 -40 minit atau sehingga masak pada suhu 180 C
• Jika bakar di dalam acuan kecil2, kurangkan sedikit masa membakar.

Starwberry dah dekat nak habis musim kat Japan ni, buah pun tak banyak yang besar dah. Dah hujung2 musim ni murah la pulak....ikut yen jepun la.