Spaghetti Bolognese

Baru kerajinan nak snap pic menu ni......dlm rumah ni, ada yg suka dan ada yg tak berapa suka....yg paling gemar makan, si kecik tu...dia kalau adik beradik mee jer memang berselera makan. Cuba bagi nasi....lauk dulu yg dimakannya...pas tu nasi 2-3 suap dah tak mo....takkan nak makan mee jer dik oi....ida bubuh bahan ikut selera tekak ida jer ni....apa-apa pun jom layannnn....

Bahan-bahan : A

• 250 gm spaghetti - direbus sehingga lembut, titiskan beberapa titik olive oil ke dlm air rebusan
• toskan setelah lembut

Bahan-bahan kuah :

• 300 gm daging lembu kisar......boleh dilebihkan
• 1/2 labu bawang besar *
• 4 ulas bawang putih *
• 3 hiris nipis halia *

Kisar bahan bertanda *

• 1 labu bawang besar.....didadu halus
• 1 biji tomato.........didadu
• 1 botol sos pasta/435 gm....boleh dikurangkan
• 3 sd besar sos tomato
• 2 sd teh serbuk cili....boleh dilebihkan/dikurangkan
• 1 sd teh serbuk lada sulah
• 1 sd teh/lebih serbuk lada hitam.....yg kasar
• 1 sd besar gula
• Garam secukup rasa
• 1 sd teh oregano
• Opptional.....serbuk perasa kalau suka
• Cendawan bulat ( shitake )....dipotong nipis
• Sedikit air utk tambahan kuah...kepekatan kuah ikut citarasa masing2
• Sedikit olive oil untuk menumis.....boleh juga pakai minyak biasa

CARA_CARA :

• Tumiskan bahan kisar /bahan *sehingga naik bau/sedikit garing
• Masukkan bawang besar, tomato yg didadu dan serbuk cili......tumis sekejap
• Masukkan daging cincang dan serta bahan2 lain....kacau sehingga masak.
• Tambah air jika kuah terlalu pekat dan teruskan memasak.
• Sedia dihidangkan bersama spaghetti....maka jadilah spaghetti bolognese ..sbb itulah nama asal diberi..