Bihun Goreng Tomyam

Salam di hari Khamis buat semua.........quick n3 lagi, kalau boleh nak clearkan/kurangkan gambar2 yg ada walaupun mmg tak sempat habis. Jom layan bihun tomyam pulak.........emmmm, sedap kata hubby ida. Resepi korek2 kat dapur K'Nor SG...Mekasih byk2 utk K'Nor. Dah ramai yang buatkan.....ida baru first time cuba, dah lama nak buat takut tak mendapat sambutan...wahhh,..mmg ada rasa kelainan...sedap sgt!

Izinkan ida share kat sini pulak ye kak

Resepi : K'Nor SG pernah post kt myresepi
             atau boleh tgk kt blog dia  SINI
 
 p/s : bahan2  yg ida guna adalah mengikut apa yg ada kt dapur ida jer masa tu

Bahan-bahan ( 7 org makan )

• 1 bungkus mihun - rendam, bila lembut, toskan
• 300gm udang ( ida letak 20 ekor )
• 200gm isi ayam ( ida letak daging )
• 3 ulas bawang putih - diketuk
• 5 ulas bawang merah - ida guna 1 labu beg besar (dikisar)
• 2 batang serai - diketuk sedikit
• 2 kiub perencah tomyam (maggi/knorr)....ida guna pes 3 sb
• cili api - bagi yg mahukan lebih rasa pedas
• 1 biji telur...ida tak letak
• 3 helai daun limau purut - dicarik2kan
• sayur kobis - di potong pjg (halus)
• carrot - dipotong pjg (spt btg mancis)..tak letak
• 2 biji tomato - dihiris nipis2....tak letak
• 1 mangkuk air - jika ingin mi basah lebihkan sukatan air
• daun saderi....tak letak
• ida tambah sedikit sawi, fish roll, tauhu goreng & 1 sk serbuk pati ayam
• Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

• Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan serai hingga wangi. Masukkan ayam/daging dan kacau.
• Masukkan pula bawang merah yg telah dikisar dan perencah tomyam. Goreng sehingga pecah minyak.
• Masukkan udang dan gorenglah sekejap baru masukkan telur( ida tambah fish roll dan tauhu )
• Masukkan air, garam dan gula secukup rasa. Untuk mendapatkan rasa yg lebih sedap bolehlah dibuat stok udang dengan merebus kepala dan kulit udang yg telah dibersihkan. Masak hingga mendidih dan masukkan sayur2an (kobis, carrot dan tomato yg telah dipotong) Masukkan juga daun limau purut yg telah dicarik2kan ( ida letak bihun dulu baru letak sayur kemudian )
• Bila sayuran dah agak lembut, masukkan mihun tadi dan goreng hingga ramuan sebati dan mi menjadi lembut (Jika ingin mi yg basah lebihkan air/stok udang) ( kacau2 sebati / goreng seketika bihun baru ida tambah sayur )
• Hidangkan ke dalam pinggan dan taburkan dengan daun saderi yg telah dihiris halus